Ингредиенты
1 час
1 час
- 0,5 кг Капуста краснокочанная
- 2 шт Морковь
- 2 шт Яблоко
- 3 ст. л Уксус столовый
- 2 ст.л Уксус рисовый
- 2 ст.л Соль
- 1 ст.л Сахар
- по вкусу Специи
- Масло оливковое
Как приготовить
Шаг 1
Салат из обычных ингредиентов, но с вариациями :).
У нас миниатюрная краснокочанная капуста и лиловая морковь.
Салат из обычных ингредиентов, но с вариациями :).
У нас миниатюрная краснокочанная капуста и лиловая морковь.
![](https://static.tildacdn.com/tild6339-3033-4039-b432-316231626232/IMG_0282.jpg)
Шаг 2
Тонко шинкуем капусту.
Тонко шинкуем капусту.
![](https://static.tildacdn.com/tild6265-3262-4365-b336-343662383631/IMG_0289.jpg)
Шаг 3
Круто солим (примерно 1,5 столовых ложки соли), жмем руками, чтобы дала сок. Поливаем столовым уксусом и оставляем на час для экспресс-маринования.
Круто солим (примерно 1,5 столовых ложки соли), жмем руками, чтобы дала сок. Поливаем столовым уксусом и оставляем на час для экспресс-маринования.
![](https://static.tildacdn.com/tild3232-3938-4632-b231-643237656466/IMG_0296.jpg)
Шаг 4
Мелко, очень тонко нарезаем морковь.
Мелко, очень тонко нарезаем морковь.
![](https://static.tildacdn.com/tild6434-3065-4965-b062-643636636561/IMG_0302.jpg)
Шаг 5
Тонко нарезаем яблоки.
Тонко нарезаем яблоки.
![](https://static.tildacdn.com/tild6236-3731-4537-b464-653532393266/IMG_0304.jpg)
Шаг 6
Разводим в рисовом уксусе 0,5 столовой ложки соли, сахар. Добавляем специи по вкусу (я добавил популярную китайскую смесь «Маласянь»).
Разводим в рисовом уксусе 0,5 столовой ложки соли, сахар. Добавляем специи по вкусу (я добавил популярную китайскую смесь «Маласянь»).
![](https://static.tildacdn.com/tild6461-6231-4665-a330-356161363964/IMG_0308.jpg)
Шаг 7
Заливаем полученной смесью яблоки с морковью, перемешиваем, оставляем.
Заливаем полученной смесью яблоки с морковью, перемешиваем, оставляем.
![](https://static.tildacdn.com/tild3163-3163-4161-a566-613337333030/IMG_0314.jpg)
Шаг 8
Капусту по прошествии часа хорошо отжимаем. Этот маринад нам не нужен.
Капусту по прошествии часа хорошо отжимаем. Этот маринад нам не нужен.
![](https://static.tildacdn.com/tild3430-3237-4334-b037-313631643962/IMG_0341.jpg)
Шаг 9
Смешиваем подмаринованную капусту с морковью и яблоками. Приправим оливковым маслом. Приятного аппетита!
Смешиваем подмаринованную капусту с морковью и яблоками. Приправим оливковым маслом. Приятного аппетита!
![](https://static.tildacdn.com/tild3838-6339-4164-b932-343239656330/IMG_0349.jpg)