Рецепты

Салат из краснокочанной капусты

2023-01-30 11:46 Рецепты
Ингредиенты

1 час

  1. 0,5 кг Капуста краснокочанная
  2. 2 шт Морковь
  3. 2 шт Яблоко
  4. 3 ст. л Уксус столовый
  5. 2 ст.л Уксус рисовый
  6. 2 ст.л Соль
  7. 1 ст.л Сахар
  8. по вкусу Специи
  9. Масло оливковое

Как приготовить

Шаг 1

Салат из обычных ингредиентов, но с вариациями :).

У нас миниатюрная краснокочанная капуста и лиловая морковь.
Шаг 2

Тонко шинкуем капусту.
Шаг 3

Круто солим (примерно 1,5 столовых ложки соли), жмем руками, чтобы дала сок. Поливаем столовым уксусом и оставляем на час для экспресс-маринования.
Шаг 4

Мелко, очень тонко нарезаем морковь.
Шаг 5

Тонко нарезаем яблоки.
Шаг 6

Разводим в рисовом уксусе 0,5 столовой ложки соли, сахар. Добавляем специи по вкусу (я добавил популярную китайскую смесь «Маласянь»).
Шаг 7

Заливаем полученной смесью яблоки с морковью, перемешиваем, оставляем.
Шаг 8

Капусту по прошествии часа хорошо отжимаем. Этот маринад нам не нужен.
Шаг 9

Смешиваем подмаринованную капусту с морковью и яблоками. Приправим оливковым маслом. Приятного аппетита!