по вкусу Специи (мускатный орех, кардамон, корица)
1-2 пакетика Разрыхлитель
Как приготовить
Шаг 1
Если есть морковный пирог, то почему бы не быть свекольному? Такой полезный корнеплод, как свекла, прекрасно себя проявляет в неожиданном для себя амплуа.
Шаг 2
Сварить свеклу, очистить, пюрировать. Дать остыть.
Шаг 3
У апельсина снимаем цедру, вынимаем мякоть. Остается только белый слой — он нам не нужен.
Шаг 4
Измельчаем в блендере мякоть апельсина и цедру.
Шаг 5
Имбирь мелко натираем.
Шаг 6
Отделяем белки от желтков. Взбиваем их в крепкую пену.
Шаг 7
Смешиваем сахар, свекольное пюре, специи, желтки, имбирь в однородную массу.
Шаг 8
Добавляем муку, поленту, апельсиновую мякоть с цедрой и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Шаг 9
Вводим белки. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 10
Выливаем массу в форму. Печем около 40 минут при 180 градусах.
Шаг 11
Проверяем готовность, проткнув зубочисткой — если сухая, то пирог готов.
Шаг 12
Прекрасно сочетается с йогуртом или сметаной (у меня был мацун), взбитыми с сахаром.