Рецепты

Голубцы с мангольдом

Рецепты
Ингредиенты

45 минут / 2 порции

  1. 4 шт Листья мангольда
  2. 300 г Фарш
  3. 1 шт Лук репчатый
  4. 3-4 зубочка Чеснок
  5. 1 стакан Кефир
  6. по вкусу Соль
  7. по вкусу Специи

Как приготовить

Шаг 1

Очень простой рецепт, не требующий практически никаких усилий. Это некая разновидность голубцов, где вместо капустных листьев мы используем мангольд.
Шаг 2

Делаем фарш для голубцов. Можно использовать любое мясо, добавляем молотый лук, чеснок. Соль и специи. У меня — куриный фарш. У крупных листьев мангольда отрезаем черешок. Заворачиваем фарш с наружной стороны листа так, чтобы он со всех сторон был закрыт.
Шаг 3

Складываем в жаропрочную посуду.
Шаг 4

И заливаем кефиром (подсоленным, со специями).
Шаг 5

Ставим на полчаса в духовку при температуре 200 градусов.
Шаг 6

Хорошо сочетается при подаче с йогуртом или мацони.