Вариант омлета (или, если хотите, яичных блинчиков), популярных в Китае. Быстро и вкусно
Что нужно
Шпинат
Яйца
Вода
Рисовая мука
Соль
Масло для смазывания сковородки
Яйца
Вода
Рисовая мука
Соль
Масло для смазывания сковородки
![](https://static.tildacdn.com/tild3132-3063-4463-b063-353035636263/01.jpg)
1. Мелко нарезаем шпинат.
![](https://static.tildacdn.com/tild3662-3837-4262-b664-616137626636/1.jpg)
2. Делаем очень жидкое «тесто» из яиц, воды, . рисовой муки и шпината. Солим по вкусу.
![](https://static.tildacdn.com/tild6562-3835-4533-b165-366138386539/02.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3039-3637-4634-a361-316434636262/3.jpg)
3. Тесто ОЧЕНЬ жидкое — это же , собственно, не тесто, а омлет. На три яйца я взял около 150 мл воды и три ложки муки. Не забывайте пере д тем, как налить тесто на сковородку, каждый раз его перемешивать. Из этого количества у меня вышло семь блинчиков.
![](https://static.tildacdn.com/tild3239-3266-4731-b030-323465643966/4.jpg)
4. Печем с двух сторон тонкие омлетные блинчики на разогретой и смазанной маслом сковородке.
![](https://static.tildacdn.com/tild3161-3735-4530-b366-353061396465/4-1.jpg)
5. Подавать горячими, можно с чем-нибудь хрустящим. Приятного аппетита!
![](https://static.tildacdn.com/tild6631-3462-4830-b035-346365383763/5.jpg)